El acero inoxidable por definición es un acero con contenido mÃnimo de 10% de cromo además de cantidades variables de nÃquel, molibdeno y niobio. El acero inoxidable es utilizado en aplicaciones en donde se requiera una resistencia a la corrosión superior a la de los demás tipos de aceros.   Dependiendo de la aplicación se debe seleccionar la familia y grado más adecuado para estas.
El acero inoxidable se divide en grupos según su composición y estructura molecular siendo los más comerciales los siguientes grupos.
- AustenÃticos:Â Â Â Serie 200 (Cr-Ni-Mn) , 300 (Cr-Ni)
- FerrÃticos:  Serie 400 – (Cr)
- MartensÃticos: Serie 400 (Endurecibles por tratamiento térmico)
- Dúplex: (austenÃtico-ferrÃtico)
APLICACIONES
Algunas de las aplicaciones más comunes son: fabricación de tanques, equipo de cocina, equipo médico, equipo de la Industria alimenticia o quÃmica, moldes para inyección, soplado o termo formado de polÃmeros corrosivos, piezas sujetas a altos niveles de corrosión, piezas sujetas a altas temperaturas, ejes de barcos o bombas, accesorios eléctricos de expansión controlada, destiladoras, aplicaciones arquitectónicas o simplemente productos estéticos.
